Un giorno, una cuoca aveva fatto una pastella con la maizena, l’amido di mais che assomiglia alla farina bianca di grano e si può usare anche con gli stessi scopi. Aveva fatto le comuni proporzioni con un terzo d’acqua, e, per la fretta, aveva immerso velocemente il mestolo per prenderne una parte. Anzi, aveva […]
In passato i campi fioriti d’azzurro a maggio erano lo spettacolo che offriva la campagna intorno a Pescarolo, dove il lino era coltivato e lavorato. L’aspetto esile della pianta ne rivela il carattere timido e non competitivo, che soccombe a quelle più rustiche e vigorose. Ecco perché occorre seminarla alternandola ogni anno con la […]
Le parole, il modo di cantare, la musica quasi sempre composta dallo stesso Jacques Brel (1929-1978) hanno fatto di lui il cantautore fra i più intensi mai esistiti. Che si trattasse di amore o di odio, di nostalgia o di desiderio, di persone o di luoghi, quando componeva e cantava era presente con […]
I servigi dei colombi viaggiatori, impiegati da tremila anni per l’invio dei messaggi, soprattutto da parte degli eserciti, sembrava dovessero diventare superflui dopo l’invenzione del telegrafo e del telefono. Gli apparecchi trasmittenti e riceventi, però, si potevano guastare e rompere, oppure ci potevano essere condizioni troppo sfavorevoli al loro uso e le comunicazioni rischiavano […]
Ci sono alberi che affrontano il freddo ed il buio dell’inverno per fiorire, confidando nelle giornate di sole perché le api facciano loro visita. Per convincerle meglio, se non hanno colori abbastanza vistosi emanano un profumo irresistibile, tra cui vince quello del Chimonanthus praecox, detto calicanto. Per apprezzarne la bellezza dei fiori bisogna andargli […]
Georges Brassens, (1921-1981) uno dei più grandi cantautori di tutti i tempi, con Jacques Brel (1929-1978), ha ispirato anche molti italiani, fra cui Fabrizio de André (1940-1999), attraverso la sua capacità di trattare i temi più difficili e scabrosi con eleganza e umorismo. La lingua francese, del resto, si presta bene alle sottigliezze, alle […]
In certi giardini italiani si vedono alberi che nelle forme ricordano vagamente animali dalle lunghe pellicce o esseri umani avvolti in mantelli. Non è a causa delle potature di topiaria, ma il risultato della postura che prendono i cedri deodara e gli abeti della varietà pendula.
Nel deserto della Namibia, in Africa del sud-ovest, vive un vegetale che sembra quasi un’agave morente, basso, rinsecchito e attorcigliato com’è. Invece è in piena salute e potrebbe avere anche duemila anni. Per vivere sulle sabbie e non farsi cuocere dal sole ha dovuto impiegare tutte le energie. Infatti, in quel deserto come negli […]
Il 21 Novembre è stata la giornata degli alberi e il 25 quella contro la violenza sulle donne. Sono tante le iniziative per denunciare la vergogna della violenza su natura e donne: da leggi più severe a maggiore controllo. Ma le prime riguardano solo la punizione e il secondo è ben poco realizzabile. Sono […]
Il borgo alla maggiore altitudine dell’Appennino, a quota 1525, possiede una delle collezioni di oggetti d’uso dei contadini di una volta, più suggestivi della Toscana: il Museo etnografico di San Pellegrino in Alpe. Chi si trova in vacanza all’Abetone può fare un’esplorazione del passato, ma anche della natura che si trova nell’aura di ogni […]
Al primo piano dell’ex monastero olivetano di Rovigo seguiamo i passi dell’umanità che i due grandi fiumi del nord Italia, il Po e l’Adige, hanno reso prospera. Ci si lascia ipnotizzare dall’evocazione dell’acqua con onde di creta e trasparenze di vetri, da animali di terra e d’acqua modellati in argilla e come […]
Nelle stanze all’ultimo piano della villa medicea di Seravezza, oggetti d’uso quotidiano testimoniano la vita di un tempo della gente comune in questa zona: il lavoro nelle cave di marmo, nelle miniere d’argento o nei campi, poi nelle case, nelle cantine e nelle stalle. La Garfagnana è zona di castagni, che davano frutti saporiti […]